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鮮魚店が営む鮨 和食のこばやし

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About 創業70年 家族で営む鮮魚店と鮨 和食のお店です。

お知らせ

創業70年。天然にこだわった鮮魚店、鮨店がオンラインショップを始めました。

Feature 3つの特徴

  • 01

    天然にこだわった鮮魚たち。 3代受け継がれた目利きと、今を捉える新しい感覚も大切に

    3代受け継がれた目利きと3代目の新しい感覚で伝統も大切に常に進化し、一番美味しい状態の魚を提供します。
  • 02

    鮮魚以外もこだわりの食材で

    毎日とる鰹出汁は豊洲市場の鰹節屋さんから。惣菜に使用する食材も国産、添加物不使用にこだわり、小さいお子さんにも安心して食べて頂けるように作っています。
  • 03

    職人が一枚一枚丁寧に調理した料理

    オンラインショップの焼き魚は専用のグリルで丁寧に一枚一枚焼き上げています家庭用のグリルよりも水分が飛ばずにふっくら美味しく焼きあがります。他にも煮魚や惣菜も鮨店の定食で提供しているものと同じですので、大量生産せずに、こだわって丁寧にお作りしております。
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